RECETA DE BROWNIES

Como a todo humano que se precie, con querencia por el chocolate, no dudo que disfrutará con este rico plato. 

A continuación os detallo la receta de este delicioso postre.

Ingredientes:  Brownies (10 personas)

150g de chocolate de cobertura fondant

250g de mantequilla

4 huevos

200g de azúcar

150g de harina

150g de nueces ligeramente tostadas

Acompañamiento:

Helado de vainilla

Chocolate cobertura fondant

Nata líquida

Elaboración:

• Cubre el fondo de un fuente para horno con papel y luego engrasarlo con mantequilla y espolvorear con harina.
  
• Bate la mantequilla con un tenedor hasta conseguir una consistencia cremosa.
  
• Trocea el chocolate y fúndelo, bien al baño maría o en microondas, yo particularmente lo hago en el microondas, con mucha precaución y removiéndolo constantemente para evitar que se queme.
  
• Incorpora el chocolate fundido a la mantequilla y remueve con una espátula de goma (llamada lengua de gato). hasta que este bien homogéneo.
• Echa un huevo (Batido) detrás de otro asegurándote una mezcla homogénea tras cada adición del huevo.
• Echa el azúcar y asegúrate de mezclar bien.
• Añade la harina e ídem del paso anterior.
• Por ultimo añade las nueces troceadas groseramente.

Echa la masa en la fuente preparada, golpéala suavemente contra una superficie, para eliminar las eventuales burbujas de aire e introdúcela en el horno precalentado a 180ºC unos 20 minutos.

Cuando lo saques del horno, el bollo, bien cocido en la superficie, debe estar todavía húmedo por dentro. Déjalo enfriar unos 20 minutos en la fuente, y después vuélcalo sobre una rejilla; espera otros 20 minutos.

Con un cuchillo de punta, muy afilado, corta los brownies.

Acompañamiento:

Normalmente los brownies, se acompañan de una bola de helado de vainilla sobre ellos y por encima del helado chocolate fundido. Para preparar este chocolate fundido, funde unas 8 barritas de chocolate fondant y añádeles medio tetrabrick pequeño de nata liquida, previamente calentada. Conseguirás una salsa de chocolate que se solidifica sobre el helado y queda liquido en el plato.

¡Listo para disfrutar¡

Kukeé